Oferta relâmpago tenta reaquecer vendas, mas pressiona custos de insumos
Red Lobster – A rede americana de frutos do mar reativou recentemente a promoção “Endless Shrimp” depois de dois anos em recuperação judicial, apostando que o apelo de porções ilimitadas por US$ 24,99 compense a queda de 6% nas vendas registrada em 2024.
- Em resumo: prato volta por tempo limitado, somente em lojas participantes, sem delivery nem feriados.
Entre fidelização e prejuízo: o dilema do “all you can eat”
A última vez que a oferta entrou no cardápio fixo, em 2023, impulsionou o volume de refeições, mas espremeu as margens e acelerou o pedido de proteção judicial. Segundo dados compilados pela Reuters, insumos como camarão tiveram alta de custos de mais de 20% no biênio 2022-2023, encurtando o espaço para descontos agressivos.
“Quando nossos fãs falam, nós ouvimos”, declarou o CEO Damola Adamolekun ao anunciar a versão limitada da campanha.
Contexto macro: inflação de alimentos e renegociação de aluguéis
Além da matéria-prima mais cara, a Red Lobster negocia baixar aluguéis de parte das 520 lojas nos EUA para proteger fluxo de caixa. A rede faturou US$ 1,6 bilhão no último ano, valor que ainda precisa crescer para cobrir juros de dívidas assumidas durante a pandemia.
Historicamente, modelos “all you can eat” funcionam melhor em ciclos de baixa inflação, quando o custo por prato é previsível. Hoje, o índice de preços ao produtor de alimentos nos EUA acumula alta de 5,2% em 12 meses, elevando o risco de a margem ser corroída antes mesmo de o ticket médio subir.
Como isso afeta o seu bolso? Caso o relançamento dê certo, outras redes podem replicar a tática, moderando preços no segmento casual dining; se falhar, a conta deve aparecer em aumentos futuros do menu. Para acompanhar movimentos parecidos no varejo de alimentação, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação / Red Lobster
